毎週のように製麺、スープづくりからラーメン作って食ってたらなんか飽きた。 最近は家族が先に飽きてラーメン食べなくなったので、小麦粉500gに加水率40%で700gの麺を作っても、1日(2食に分けて)で食べてしまっていた。 それが原因かも。 あと、試行錯誤…
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